Khó cưỡng hương thơm ngao hồng nướng

Ngao hồng to, vỏ dày, thịt hồng và thanh, vừa dễ chế biến vừa ngon khó quên.

Nguyên liệu:

- 1 tép tỏi

- 12 con ngao hồng

- 2 thìa dầu ô liu

- Bánh mỳ

- 50gr pho mát nạo

- Hạt tiêu

- 2 thìa rau mùi băm

Cách làm:

Bước 1. Rửa sạch con ngao, tách vỏ. Giã giập phần thịt ngao. 

Bước 2. Băm nhỏ các con ngao và cho vào bát. Chắt lấy nước chảy ra từ ngao vào một bát con. 

Bước 3. Cho các mẩu bánh mỳ, rau mùi, pho mát nạo tỏi băm, hạt tiêu vào máy xay, xay nhuyễn. Cho thêm hai thìa nước chắt từ con ngao. 

Bước 4. Xếp các nửa vỏ ngao lên trên khay nướng có lót giấy thấm dầu. 

Bước 5. Dùng thìa ngao băm đổ vào vỏ rồi xúc hỗn hợp vụn bánh mỳ vừa xay đổ lên trên. Cho khay ngao vào lò nướng 25 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Sau đó tiếp tục nướng thêm 5 phút ở nhiệt độ cao nhất. 

Bước 6. Tắt lò, lấy ngao hồng ra đĩa thưởng thức. 

Tom Kat (Xzone/TTTĐ)